AYOSEMARANG.COM - Inilah resep rendang daging sapi ala rumahan yang cocok disantap saat Hari Raya Idul Fitri 1444 Hijirah atau Lebaran 2023.
Lebaran identik dengan kuliner seperti ketupat, opor dan sambal goreng kentang. Selain itu, rendang daging sapi juga cocok disantap di Hari Kemenangan ini.
Rendang daging sapi ala rumahan rasanya pasti maknyus dan cocok menjadi pilihan untuk disantap setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa Ramadhan.
Baca Juga: 4 Resep Kreasi Kue yang Cocok Jadi Cemilan saat Lebaran, Nomor 4 Bisa Jadi Cemilan Sehat
Bagi kamu yang ingin membuat rendang daging sapi ala rumahan, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut.
Resep Rendang Daging Sapi ala Rumahan
Bahan utama:
- Daging sapi sebanyak 1 kilogram
- 2 Buah kelapa yang telah diparut
- 5 Lembar daun salam
- 4 Ruas sereh yang telah digeprek
- 1 Lembar daun kunyit
- 1 Sendok makan garam
- 1 Sendok makan penyedap
- 2 Sendok makan gula pasir
- Seperempat kilogram minyak sayur
- Air sekiranya 2 liter untuk membuat santan
Bumbu halus:
- 10 Siung bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 10 Buah cabe merah
- 10 Buah cabe rawit
- 1 Ruas kunyit
- 1 Ruas jahe
- 2 Ruas lengkuas
- 2 Sendok makan ketumbar
- 5 Butir kemiri
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang yang Cocok untuk Teman Makan Ketupat Opor Lebaran
1. Kupas bawang merah dan putih, lalu siapkan cobek kemudian masukan semua bahan bumbu halus yang telah siapkan. Giling semua bahan bumbu halus yang telah disiapkan hingga menjadi halus.
2. Kemudian mari kita siapkan santannya terlebih dahulu. Pertama, masukan kelapa yang telah diparut ke dalam 2 liter air yang telah disiapkan, buat menjadi dua bagian, 1 liter dijadikan santan kental dan 1 liter dijadikan santan cair.
