1. Siapkan air panas untuk melelehkan coklat batang
2. Blender kacang merah dengan gula dan lelehan coklat
3. Masak adonan yang sudah diblender di wajan sampai menggumpal dan dinginkan
4. Pasta kacang siap dibentuk dan dijadikan isian Mochi Bites
Berikut adalah 3 tips untuk mencegah adonan Mochi Bites agar tidak lengket:
1. Persiapkan area dengan jumlah tepung maizena yang cukup banyak untuk proses sangrai.
2. Saat mengulen adonan, lakukan dengan sabar sampai adonan dingin dan mencapai tekstur yang kalis. Berikan tenaga ekstra karena proses pengulenan mungkin memerlukan waktu yang cukup lama.
3. Setelah adonan dingin dan mencapai tekstur yang kalis, taburkan tepung maizena sambil terus menguleni adonan. Hal ini akan membantu mencegah lengketnya adonan di tangan saat membentuk Mochi Bites.
Demikian resep Mochi Bites dengan isian strawberry dan pasta kacang merah yang mengacu pada video-video yang diunggah oleh akun TikTok @penjualncemilan.
