AYOSEMARANG - Salah satu sajian istimewa saat Idul Adha yang bisa dicoba di rumah adalah tengkleng kambing khas Solo.
Bagi yang ingin mencobanya, silakan disimak resep tengkleng kambing khas Solo sampai tuntas.
Resep tengkleng kambing khas Solo ini cocok banget dipraktekan di rumah pada saat hari raya Idul Adha.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Nikmat, Ide Menu Idul Adha yang Bikin Boros Nasi
Apalagi, biasanya saat lebaran Idul Adha ada banyak stok daging kambing.
Daripada bingung mau dibikin apa, mending coba bikin tengkleng kambing khas Solo ini.
Sebelum membuat tengkleng kambing, siapkan dulu bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan.
Berikut bahan-bahannya yang dikutip dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Sederhana Tapi Enak di Lidah, Menu Istimewa Lebaran Idul Adha
Bahan-bahan
- 500 gr daging kambing bagian iga
Bumbu-bumbu
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt lada butiran
- 1 sdt jinten
- 70 gr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 6 cm kunyit yang sudah dikupas
- 1 buah cabe merah besar
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
Semua bahan dihaluskan dengan cara diblender.
