10 siung bawang merah, tumbuk
8 siung bawang putih, tumbuk
Cara membuat sambal goreng ati:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan cabai merah, masak hingga berubah warna. Masukkan lengkuas, daun salam, dan ati ampela, lalu masak hingga lunak.
Tambahkan santai cair, penyedap rasa, dan kecap manis.
Koreksi rasanya, lalu tambahkan daun salam.
Masukkan daun salam, masak hingga santan mengental sambil diaduk secara teratur.
Sambal goreng ati ampela siap disajikan.
Resep Membuat Pindang Telur
Bahan
5 butir telur, rebus dan kupas
5 lembar daun jambu
2 lembar daun jati
30 gram kulit bawang merah
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
50 gr gula merah, sisir
½ sendok makan garam
1 liter air
Baca Juga: 15 Ucapan Imlek 2022 Penuh Makna untuk Dikirim ke Calon Mertua Agar Tambah Perhatian
Cara membuat pindang telur:
Rebus telur yang masih mentah tanpa bumbu.
Rebus kembali telur dan semua bahan yang telah disiapkan dengan api kecil. Masak hingga semua bumbunya meresap.
Tambahkan gula merah dan garam.
Aduk hingga telur dan bumbu merata.
