AYOSEMARANG.COM -- Pandan merupakan salah satu tumbuhan yang biasa digunakan bagian daunnya dalam berbagai olahan masakan.
Daun pandan terkenal akan aroma khasnya sehingga banyak yang menggunakannya sebagai penambah aroma wangi pada makanan.
Namun, selain sebagai penambah aroma wangi, daun pandan juga memiliki kegunaan lain dalam makanan. Bagi Anda yang belum mengetahuinya, berikut ini berbagai kegunaan daun pandan pada makanan.
Baca Juga: 6 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh
1. Penambah aroma wangi pada makanan
Sudah banyak yang menggunakan daun pandan sebagai penambah aroma wangi pada makanan. Hal tersebut karena daun pandan memiliki aroma yang khas sehingga cocok jika ditambahkan pada jenis makanan tertentu, seperti kue, kolak, bubur kacang hijau, dan lainnya.
Untuk menambah aroma daun pandan pada makanan, caranya cukup mudah. Anda hanya perlu membuat simpulan dari daun pandan, kemudian masukkan ke dalam olahan makanan yang sedang Anda masak.
2. Pewarna hijau alami
Selain aroma khasnya, daun pandan juga dapat digunakan sebagai pewarna hijau alami pada makanan. Beberapa jenis kue tradisional, seperti klepon, dadar gulung, atau lainnya biasanya masih menggunakan daun pandan sebagai penambah aroma wangi dan pewarnanya.
Baca Juga: 6 Obat Sariawan Alami yang Dapat Anda Coba
Cara membuatnya pun cukup mudah. Daun pandan dan ditambah beberapa helai daun suji, ditumbuk atau diblender dengan air secukupnya kemudian disaring. Anda dapat menambahkannya pada adonan makanan. Meskipun saat ini sudah banyak yang menggunakan pewarna makanan kemasan, jika Anda ingin menggunakan pewarna alami yang Anda buat sendiri, Anda dapat mencoba cara di atas.
3. Bungkus makanan
Daun pandan juga dapat digunakan sebagai bungkus makanan. Beberapa jenis kue, seperti kue perahu, bakcang, dan lainnya menggunakan daun pandan sebagai bungkusnya.
Daun pandang juga memiliki sifat antioksidan atau antibakteri sehingga dapat membuat makanan lebih higienis.
