600 gram beras, dicuci dan tiriskan
20 bungkus daun pisang untuk membungkus
Cara membuat lontong:
-Siapkan daun pisang dengan memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan. Bakar sebentar.
-Bentuk daun pisang dengan cara digulung seperti lemper.
-Masukkan beras ke dalam daun pisang, cukup setengahnya saja. Tutup bagian ujungnya dengan menyematkannya menggunakan lidi.
-Masukkan ke dalam panci dan tuang airnya hingga terendam.
-Rebus adonan lontong selama 5-6 jam, kalau air hampir habis segera tambahkan.
-Lontong sudah matang, kalau isi di dalamnya telah padat.
Itulah resep Lontong Cap Go Meh dengan lodeh labu siam yang ditambahkan bubuk kedelai. Selamat mencoba!
