1. Campurkan semua bahan dalam wadah.
2. Uleni hingga menyatu.
3. Tutupi dengan kain dan biarkan selama 20 menit. Hal ini dilakukan agar adonan menjadi lebih empuk dan elastis.
4. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin sampai tipis, taburi dengan sedikit tepung aci/tapioka.
Bagi yang tidak punya rolling pin tak usah bingung, karena alat ini bisa diganti dengan botol kaca bekas sirup, madu, dan lain-lain.
5. Lipat adonan yang sudah pipih menjadi beberapa lipatan agar mudah untuk dipotong.
6. Potong dengan lebar sesuai selera, bisa jadi mie kecil atau mie lebar.
7. Taburi lagi dengan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket.
8. Rebus mie selama 20 hingga 40 detik sebelum diberi bumbu kesukaan untuk disantap.
Itulah bahan dan cara membuat mie homemade sehat, mudah bukan? Selamat berkreasi!(*)
