Cara membuat:
- Didihkan air setelah itu masukan bumbu halusnya. (Bumbu halus tidak perlu ditumis)
- Kemudian masukkan semua bahan sayurnya kecuali kangkung.
- Masak hingga semua bahan matang, lalu masukkan kangkung, tunggu agak sedikit layu.
- Selanjutnya, koreksi rasa supaya manis, asem, gurih sesuai selera.
2. Cumi Goreng Tepung
Bahan:
- 750 gram cumi-cumi, potong cincin sesuai selera
- 2 butir telur
- garam, lada dan kaldu ayam secukupnya
- 5 siung bawang putih, haluskan
- minyak goreng secukupnya
Tepung kering atau pelapis:
- 200 gram terigu serbaguna
- 20 gram tepung maizena
Cara membuat:
- Marinasi cumi menggunakan bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk kurang lebih 20 menit.
- Setelah didiamkan, lanjut dengan kocok lepas telur, kemudian masukkan cumi sampai semua terendam, angkat lalu gulingkan ke dalam tepung pelapis, dengan sesekali cubit-cubit agar bertekstur.
- Panaskan minyak goreng, setelah itu masukkan cumi satu persatu. Goreng Menggunakan api sedang sekira 3 menit agar cumi tidak alot.
