Bahan:
1. 600 gram hati sapi, cuci bersih lalu kukus hingga matang
2. 400 ml santan atau 1/2 butir santan kelapa
3. 400 ml air mendidih
4. 1/4 sdt pala bubuk
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 2 sdm kecap manis
7. 3 lembar daun salam
8. 3 cm lengkuas
9. 3 cm jahe
10. bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga: Bolehkah Menyembelih Hewan Qurban di Halaman Masjid ? Yuk Simak Pembahasannya
Bumbu halus
1. 7 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 3 butir kemiri sangrai
5. Garam, gula, prnyedap secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci hati sapi kukus, potong dadu atau sesuai selera
2. Tumis bumbu halus
3. Masukkan lengkuas, daun salam dan jahe
4. Tumis hingga harum, lalu tambahkan hati sapi
5. Lalu tambahkan kecap manis, air dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan pala, garam, gula dan penyedap
7. Beri tambahan santan tunggu hingga agak susut
8. Koreksi rasa dan beri taburan bawang goreng saat sudah matang.
Baca Juga: Konsolidasi Pengadaan LKPP RI Capai Efisiensi Rp 1,69 Triliun Belanja Negara
Itulah reserp semur hatu sapi yang mudah dibikin dengan bahan-bahan sederhana, bikin nafsu makan bertambah. (*)
