Cara Pembuatan
1. Rebus 7 butir telur dalam air mendidih selama kurang lebih 7 menit. Jika selesai, rendam telur dalam air dingin.
2. Untuk membuat kulit risol: siapkan tepung terigu, masukkan 2 buah telur, kaldu ayam, lada putih, dan garam. Aduk adonan secara perlahan dan tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan menyatu dengan air dan tekstur adonannya cukup cair.
3. Untuk membuat isian risol mayo, pertama siapkan smoked beef yang bisa dibagi menjadi 2.
4. Haluskan dedaunan: daun bawang, sedikit daun seledri agar tidak terlalu over aromatic, Taruhkan dalam mangkuk.
5. Tambahkan mayonaise, garam, dan telur rebus yang dihaluskan dengan garpu.
6. Lanjut membuat kulit risol beserta isian risol yang sudah siap.
7. Siapkan wajan penggorengan, lapisi dengan minyak, hidupkan kompor dengan api kecil.
8. Tuangkan adonan satu sendok besar dan buat kulit risol yang tipis.
9. Buat hingga adonan kulit risol habis.
10. Mulai assembling atau mengisi isian risol: masukkan smoked beef di atas kulit mayo, tambahkan isian telur yang sudah dihaluskan. Kemudian gulung kulit risol hingga tertutup rapat. Lakukan hingga habis.
Baca Juga: Link Baca One Piece Chapter 1049, Pertempuran Luffy dan Kaido Berakhir?
11. Untuk merekatkan kulit risol yang sudah diisi sebelum digoreng, kocok 2 butir telur dan tambahkan sedikit garam.
12. Lumuri risol di dalam kocokan telur, kemudian masukkan pada tepung panir. Lakukan hingga habis.
13. Panaskan minyak dalam frying pan, goreng risol hingga matang dan berwarna golden brown.