AYOSEMARANG.COM — Rendang menjadi makanan yang sudah resmi ditetapkan oleh UNESCO sebagai makanan khas dari Indonesia, khususnya untuk Sumatera Barat.
Rendang merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Rendang tidak hanya terkenal di Indonesia saja, tetapi makan khas Padang ini sudah mendunia. Rendang juga menjadi menu wajib saat Lebaran Idulfitri tiba.
Memasak rendang juga membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Membuat masakan rendang harus memiliki teknik pemasakan yang cukup berpengalaman, terkadang daging akan hancur jika memasuk terlalu lama atau daging akan terasa alot jika memasak dalam waktu yang kurang lama.
Baca Juga: 4 Manfaat Omega-3 yang Tidak Boleh Anda Lewatkan
Rendang juga tidak melulu harus menggunakan daging sapi, Anda boleh menggunakan daging ayam, daging kambing, bahkan jengkol pun bisa, Anda tinggal memilih sesuai dengan selera Anda.
Ada beberapa bumbu wajib yang tak boleh terlewat saat membuat rendang. Bumbu-bumbu rendang ini adalah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, daun jeruk dan juga rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh hingga asam kandis.
Nah, berikut bahan dan cara pembuatan rendang yang nikmat
Bahan:
- 500 gr daging
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 cm kayu manis
