AYOSEMARANG.COM -- Onde-onde merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer.
Isian onde-onde yang paling umum adalah kacang hijau. Meski dikenal sebagai sajian khas Indonesia, onde-onde diduga berasal dari China, lalu berkembang ke banyak wilayah, termasuk Indonesia.
Onde-onde mempunyai tekstur padat dan sedikit kenyal, yang didapat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka.
Untuk mendapatkan jajanan onde-onde ini sangatlah mudah. Kamu bisa menemuinya di pasar maupun di tempat jualan lainnya atau kamu bisa membuatnya sendiri.
Baca Juga: 4 Kebiasaan Simpel yang Dilakukan oleh Orang Produktif, Apakah Kamu Melakukannya?
Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara masak onde-onde isi kacang hijau:
Resep Onde-Onde
Bahan:
- 125 gr tepung ketan
- 15 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 40 gr gula pasir
- 100 ml air hangat atau santan
- 75 gr wijen putih Minyak padat, untuk menggoreng
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan, Resep Risol Mayo Super Gampang dan Enak
Isi:
- 100 gr kacang hijau, rendam 1-2 jam
- 75 gr gula pasir 1/2 sdt garam
- 40 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara pembuatan
1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan gula, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan. Uleni hingga adonan licin dan bisa dibentuk. Bagi menjadi 20 bagian, bentuk membulat.