Kata 'Ambal' diambil dari salah satu kabupaten di Kebumen, yaitu kecamatan Ambal.
Berbahan dasar dari daging ayam dan memiliki rasa manis dan gurih yang cukup mendominasi, membuat sate ini jadi idaman banyak orang loh.
Bahkan ada yang rela ke Kebumen hanya untuk mencicipi bagaimana rasa sate ambal yang terkenal ini.
Walaupun berbahan dasar ayam, sate ambal memiliki ciri khas yang berbeda dari sate ayam biasa yang kita temukan di pinggir jalan.
Baca Juga: 3 Fakta Unik Growol, Makanan Tempo Doeloe Khas Kulon Progo yang Jarang Diketahui Orang
Jika sate ayam biasanya menggunakan saus kacang, beda lagi dengan sate ambal satu ini.
Saus sate ambal dikenal tidak menggunakan kacang sama sekali melainkan menggunakan tempe.
4. Sate Loso
Sate yang keempat ini adalah sate loso khas Pemalang. Nah, sate yang satu ini cukup unik.
Bahan dasar yang digunakan bukanlah daging ayam ataupun daging kambing melainkan daging kerbau.
Pelopor awal sate loso menggunakan daging kerbau asli namun sekarang juga ada yang menggunakan daging sapi.
Daging yang akan digunakan dibumbu bacem terlebih dahulu sebelum dibakar.
Baca Juga: 7 Makanan Kadar Gula Tinggi Pantangan untuk Penderita Diabetes Menurut dr Ema Surya Pertiwi
Sate loso disajikan dengan saus pendamping yaitu saus kacang yang uniknya berwarna sedikit kemerah-merahan.
Saus kacang terbuat dari kacang yang dihaluskan dengan ditambah bumbu-bumbu dari cabe merah. Nah, cabe merah inilah yang membuat saus kacang ini terlihat kemerah-merahan.
