AYO SEMARANG - Clorot merupakan jajanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah.
Clorot terbuat dari tepung beras, gula kelapa, santan, daun pandan yang dibungkus menggunakan daun kelapa yang berbentuk kerucut.
Jajanan ini memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal dan biasanya dapat ditemui di pasar tradisional. Berikut cara membuatnya.
Gula kelapa, santan, daun pandan di rebus sampai matang. Kemudian dengan tepung beras dan tepung sagu sampai merata, lalu sediakan janur sebagai pembungkus yang dibentuk menyerupai kerucut yang nantinya akan mencetak berbentuk kerucut.
Baca Juga: Botok Tempe Kuliner Khas Mojokerto yang Wajib Dicoba, Rasanya Nagih Banget
Kemudian masukan adonan pada cetakan yang sudah di sediakan, lalu kukus hingga adonan matang dan mengeras, tekstur makanan satu ini kenyal.
Untuk cara makannya cukup membuka bagian atas janur, dengan menekan bagian bawah hingga bagian isinya keluar.
Keberadaan Clorot yang masih bisa ditemukan, akan tetapi eksistensinya memudar seiring berjalannya waktu. Maka dari itu penting bagi kita untuk terus menjaga eksistensi makanan satu ini agar tetap bisa dinikmati.
Dari penjelasan di atas mengingatkan kepada kita makanan tempo dulu, dan semoga bisa mendapatkan ide baru, mungkin dengan ini bisa membantu kalian untuk membuka toko kue tempo dulu agar keberadaannya tetap terjaga.
Jangan lupa untuk terus melestarikan budaya termasuk makanan di dalamnya, dan tetap semangat membaca ya temen-temen. (Winaningsih).
