KENDAL, AYOSEMARANG.COM - Batang tanaman tales atau lompong ternyata bisa diolah menjadi bahan sayuran yang rasanya gurih dan enak.
Namun, butuh ketrampilan khusus untuk memasak lompong karena jika tidak bisa mengolahnya akan membuat rasanya menjadi pahit dan teksturnya keras.
“Jika salah mengolah batang lompong bisa menjadi gatal karena ada getahnya,” ujar Sekar Gading, warga Limbangan yang sering menyantap menu tersebut.
Baca Juga: Ramadhan Berbagi Kebaikan, Sijum Sedekaholic Community Bagi 500 Paket Takjil
Sajian sayur lompong ini lebih nikmat jika disantap dengan mangut belut.
Sajian menu nasi sayur lompong dan belut bisa dijumpai di warung simpang tiga, sebelah Pasar Limbangan, Kendal.
Di warung sederhana ini, menu andalan yang dicari warga adalah sayur lompong dan mangut belut.
Rasanya yang gurih karena dimasak dengan santan dan rempah yang banyak, membuat sayur lompong menjadi menu yang paling dicari.
Baca Juga: Ramadhan, One Day One Juz untuk OPD di Kendal
Mangut belutnya sendiri terasa empuk dan tidak berbau amis karena diolah dengan rempah dan santan pedas.
Cita rasanya yang gurih menjadikan makanan ini sangat tepat untuk menu berbuka puasa.
Hanya lompong saja yang menjadi bahan utama sayur ini. Lompong dipotong-potong ukuran kecil, lalu dimasak khusus dengan bumbu rempah dan campuran santan sebagai pelengkapnya.
“Rasanya gurih sayur lompongnya juga tidak keras dan belutnya empuk cocok untuk makanan berbuka puasa,” katanya saat ditemui pada Jumat 24 Maret 2023.
Baca Juga: Pasutri Tersambar Petir saat Berteduh di Tempat Pembakaran Batu Bata, Satu Orang Tewas
