Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan untuk membuat hidangan satu ini yaitu sebagai berikut:
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong dalam 10 bagian
- santan kental sebanyak 300 ml
- santan encer sebanyak 700 ml
- daun jeruk sebanyak 5 lembar
- daun salam sebanyak 3 lembar
- serai sebanyak 2 batang
- lengkuas dimemarkan kurang lebih 3 cm
- garam sebanyak 2,5 sendok teh
- merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
- gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh
- minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
Adapun untuk bumbu-bumbu halus yang harus dipersiapkan yaitu seperti yang sudah dikatakan, ada siung bawang merang, siung bawang putih, ketumbar sangrai, jahe dan jintan sangrai yang dihaluskan.
Untuk porsi dari bumbu halus yaitu sebagai berikut:
Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih sebanyak
- ketumbar sangrai sebanyak 2 sendok teh
- jahe kurang lebih 2 cm
- jintan sangria sebanyak 1/4 sendok teh
Nah, jika bahan-bahan yang diperlukan sudah dipersiapkan anda dapat mengikuti langkah-langkah membuat opor ayam spesial untuk lebaran sebagai berikut:
Cara membuat
- Pertama persiapkan alat-alat masak terlebih dahulu yaitu ada wadah, pisau, wajan, mangkuk, sendok dan kompor.
- Setelah itu silahkan cuci bersih daging ayam potong dalam 10 bagian lalu sisihkan ke dalam wadah yang dipersiapkan.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi ala Rumahan yang Cocok Disantap saat Lebaran 2023
- Selanjutnya, masukan minyak goreng ke wajan sebanyak 2 sendok makan lalu panaskan dan tumis semua bumbu halus, ditambah daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
- Jika sudah silahkan masukan 10 potongan ayam yang telah dicuci, lalu aduk rata hingga daging ayam berwarna merah.
