Marinasi adalah langkah penting dalam membuat daging kambing empuk.
Siapkan campuran bumbu marinasi dengan kombinasi rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jintan.
Tambahkan sedikit minyak zaitun dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Rendam potongan daging dalam campuran marinasi selama minimal 2 jam atau lebih lama di dalam lemari es.
Baca Juga: 15 Ucapan Idul Adha 2023 Bahasa Jawa, Ngaturaken Sugeng Riyadin Haji....
Proses ini akan membantu melonggarkan serat daging dan membuatnya lebih empuk.
Metode Pengolahan Daging Kambing Agar Empuk
Ada beberapa metode pengolahan yang bisa Anda coba untuk membuat daging kambing empuk.
Salah satunya adalah menggunakan slow cooker atau panci presto.
Metode ini memungkinkan daging matang secara perlahan dalam suhu rendah, sehingga serat-serat daging akan pecah dan hasilnya akan lebih empuk.
Baca Juga: Malam Takbiran Idul Adha 2023 Tanggal Berapa? Ini Bacaan dan Batas Waktu Mengumandangkannya
Jika Anda tidak memiliki slow cooker atau panci presto, Anda juga bisa menggunakan oven dengan suhu rendah.
Penggunaan Bahan Alami Pengempuk Daging
Beberapa bahan alami dapat membantu mengempukkan daging kambing.
Misalnya, Anda bisa menggunakan papain yang terdapat dalam papaya muda atau jus nanas.
