Langkah pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Campurkan tepung terigu protein tinggi dan sedang, mentega, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, garam, dan kuning telur dalam satu wadah. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
2. Diamkan Adonan
Setelah adonan kalis, tutup rapat dengan plastic wrap dan biarkan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
3. Siapkan Loyang dan Panggang Adonan
Sambil menunggu adonan mengembang, olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti. Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan dan letakkan di loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar matang merata. Olesi adonan dengan kuning telur, lalu taburi irisan cabai, daun bawang, dan wijen. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit atau hingga matang.
Baca Juga: Batal Ajukan Banding ke PTTUN, Dico Sebut Keputusan Sulit agar Kendal Kondusif
4. Gulung dan Isi dengan Abon
Setelah roti matang, segera gulung selagi masih hangat agar mudah dibentuk. Setelah itu, buka kembali gulungan roti dan olesi dengan campuran mayonaise dan susu kental manis. Taburkan abon sapi di atasnya, lalu gulung kembali dengan rapat. Diamkan roti gulung selama 15 menit agar set.
Roti Abon Gulung Siap Disajikan
Roti abon gulung floss roll pun siap disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Cocok disajikan sebagai cemilan di berbagai kesempatan. Selamat mencoba!