AYOSEMARANG.COM -- Ubi ungu merupakan salah satu jenis ubi jalar yang sering dijumpai. Berikut 5 manfaat mengonsumsi ubi ungu untuk kesehatan tubuh.
Ubi ini memiliki warna ungu gelap, rasanya manis dan gurih. Ubi ungu dapat diolah menjadi beragam jenis makanan, seperti kolak, timus, puding, donat, bolu, dan lainnya. Biasanya ubi ungu juga dihidangkan dalam bentuk ubi rebus atau goreng.
Selain rasanya yang enak, ubi ungu juga baik untuk kesehatan. Hal ini karena adanya beragam kandungan nutrisi dalam ubi ungu yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan tersebut di antaranya, karbohidrat, protein, serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, kalium, fosfor, dan kandungan lainnya.
Berikut beberapa manfaat ubi ungu untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: Manfaat Buah Mentimun untuk Menurunkan Demam si Kecil Buah Hati
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan vitamin A (beta karoten) dan vitamin C dalam ubi ungu berperan sebagai antioksidan. Kandungan vitamin A pada ubi ungu diketahui lebih banyak dibandingkan jenis ubi lainnya.
Adanya vitamin A dan vitamin C dalam ubi ungu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga dapat melindungi tubuh dari bahaya infeksi.
2. Mencegah penyakit jantung
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi ungu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Hal ini karena adanya kandungan kalium di dalam ubi ungu.
Adanya kandungan serat di dalamnya juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan antiinflamasi dalam ubi ungu dipercaya dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Salak untuk Kesehatan Tubuh
3. Mengurangi risiko kanker
Beberapa senyawa dalam ubi ungu, termasuk antioksidannya mampu melawan paparan radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker, termasuk kanker usus besar dan payudara.
