SEMARANG, AYOSEMARANG.COM - Orang-orang biasa menyebutnya Mie Gepeng Pangsit Pak Totok Semarang karena melihat bentuk dan sajiannya.
Lokasinya yang berada di Jalan Cilosari Dalam, Kelurahan Kemijen, Kecamatan Gayamsari membuat Mie Gepeng Pangsit Pak Totok Semarang jadi salah satu kuliner hidden gem yang patut dijajal.
Untuk menemui, Mie Gepeng Pangsit Pak Totok Semarang tidak sulit sebetulnya, sebab lokasinya di pinggir jalan penghubung Gayamsari dan Semarang Utara.
Namun dikarenakan display warungnya yang sederhana dan kurang menarik perhatian, maka tidak setiap orang mengetahui cita rasa tersembunyi sejak tahun 60-an ini.
Mie Gepeng Pangsit Pak Totok apabila orang awam datang pasti mengira seperti mie ayam, padahal saat dicicipi jelas berbeda.
Saat disajikan mie di sini diisi dengan toping pangsit dan potongan ayam. Kuah yang dipakai pun adalah kaldu ayam yang dicampur geprekan bawang dan cabai serta bumbu kuah asin membuat mie ini kaya akan rasa.
Selain itu, tekstur mie kenyal dan gampang dikunyah sehingga diperkirakan balal membuat pelanggan ketagihan.
Begitu disesap di lidah, mie gepeng pangsit ini bakal menimbulkan efek yang segar karena pengaruh kuah tadi.
Baca Juga: 5 Warung Makan Prasmanan di Semarang, Menu Lengkap Rasa Enak Harga Terjangkau Khas Rumahan
Totok (60), sang pemilik warung bercerita banyak bagaimana mengenai citarasa mienya yang ternyata cukup legendaris.
Saat diajak ngobrol, Totok langsung menyela, "Makan mie itu kalau orang-orang sini nggak pakai kecap atau saus. Karena sudah segar," katanya saat ditemui Selasa 11 Juli 2023.
Cita rasa itu semua ternyata bukan Totok yang merintis melainkan warisan dari orangtuanya.
Jauh sebelum Totok berjualan, awalnya bapaknya yang bernama Tumin yang mengawi.