KENDAL, AYOSEMARANG.COM -- Perubahan cuaca yang tidak menentu dapat membuat daya tahan tubuh menurun, sehingga mudah terserang penyakit.
Agar daya tahan tubuh tetap bugar, ada warung yang menyediakan minuman rempah di Kendal.
Minuman ini tak hanya menyegarkan, tetapi minuman ini terbukti menyehatkan disaat cuaca tidak menentu seperti sekarang ini.
Minuman hangat seperti jahe atau kopi sudah biasa, namun di Warung Jahe Rempah Mbah Kung di Jalan Tentara Pelajar Patebon Kendal, minuman yang disajikan berasal dari rempah-rempah khas nusantara.
Baca Juga: Era Digitalisasi Pedagang Pasar Tradisional di Kendal Dilatih Pemasaran Online
Tidak dibuat secara instan, pemilik warung meraciknya dengan takaran yang pas sehingga menjadikan minuman ini nikmat.
Bahan-bahan rempah yang digunakan merupakan pilihan dan masih segar, sehingga minuman yang dihasilkan benar-benar menyegarkan dan menyehatkan.
Sang pemilik warung, Unggul Priambodo mengatakan rempah yang disiapkan sudah dicuci dan ditakar sesuai dengan kebutuhan.
“Jadi disini tidak ada serbuk instan tetapi memang dibuat dengan rempah murni yang ditakar setiap gelasnya,” katanya.
Bahan rempah yang sudah ditimbang kemudian dibakar diatas api, lalu kemudian ditumbuk agar mengeluarkan rasa yang lebih nikmat.
Baca Juga: Waduh, 35 Ribu Data Kependudukan di Kendal Belum Tervalidasi
“Kita seduh tidak dengan air panas, tetapi bahan rempah direbus bersama agar citarasa rempah tercampur dengan rata,” imbuhnya.
Campuran gula batu membuat minuman jahe rempah nusantara ini semakin nikmat, dengan rasa manis yang lebih nendang.
“Saya mengawali usaha di tengah pandemi Covid-19 adalah tantangan tersendiri dan sejalan dengan prinsip saya untuk tetap melestarikan budaya leluhur,” terang Unggul.
