Ternyata daun yang terkenal pahit ini berguna juga untuk melunakkan daging, loh. Karena pada daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat melunakkan daging.
Caranya adalah daging dilumuri daun pepaya yang sudah dimemarkan dan dibungkus dengan daun pepaya juga. Diamkan selama 1 jam agar hasilnya maksimal.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Olahan Daging Kurban yang Dapat Kamu Coba di Rumah
4. Teknik potong melintang.
Ternyata teknik memotong daging bisa memengaruhi tekstur daging loh.
Potongan daging yang tepat adalah dengan melawan serat daging atau melintang. Teknik ini bisa menyebabkan daging menjadi lebih lunak.
Itulah beberapa tips melunakkan daging, semoga bermanfaat. (Muhammad Syamsul Anwar/Magang Ayosemarang).
