AYOSEMARANG.COM -- Daging sapi dan kambing merupakan dua jenis daging yang sering dikonsumsi oleh masyarakat selain daging ayam.
Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari kedua jenis daging ini mulai dari bakso, sate, tengkleng, tongseng dan masih banyak lagi. Kedua jenis daging tersebut banyak digunakan tentu karena rasanya yang enak.
Kedua jenis daging tersebut memiliki ciri-ciri yang hampir mirip sehingga ada orang yang sulit membedakan apakah daging sapi atau daging kambing.
Baca Juga: Brongkos Kepala Kambing Menggoro, Makanan Khas dari Temanggung
Mengetahui perbedaan kedua jenis daging ini sangat penting mengingat tidak semua orang bisa mengonsumsi daging kambing.
Maka dari itu kami rangkumkan beberapa cara membedakan daging sapi dan daging kambing agar tidak keliru lagi.
1. Aroma
Dari segi aroma, daging kambing cenderung memiliki aroma yang kuat, dan biasanya tidak semua orang suka dengan aroma tersebut. Sedangkan aroma yang dikeluarkan oleh daging sapi tidak terlalu menyengat dibandingkan dengan daging kambing.
Baca Juga: 4 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh
Membedakan aroma daging kambing dan sapi sangatlah penting dan bisa dilakukan oleh orang yang memiliki indera penciuman yang tajam.
2. Warna
Dari segi warna, kedua jenis daging tersebut memiliki perbedaan. Daging sapi rata-rata memiliki warna yang lebih pucat dan akan berubah menjadi cokelat gelap ketika terkena paparan udara.
Sedangkan daging kambing cenderung memiliki warna yang merah cerah dan bisa berubah menjadi keunguan ketika terkena udara.
Baca Juga: 5 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing